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葡糖醋杆菌是醋酸菌科的一个重要属，与人类关系密切，属下部分菌株能产生细菌纤维素或乙酰胶，而另一些菌株则是植物固氮菌。综述了葡糖醋杆菌的研究进展，重点介绍了其生理生化特征、分类进展、主要应用及鉴定。
葡糖醋杆菌的研究进展
【摘 要】
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葡糖醋杆菌是醋酸菌科的一个重要属，与人类关系密切，属下部分菌株能产生细菌纤维素或乙酰胶，而另一些菌株则是植物固氮菌。综述了葡糖醋杆菌的研究进展，重点介绍了其生理生化特征
【机 构】
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广东省微生物研究所广东省微生物应用新技术公共实验室
【出 处】
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化学与生物工程
【发表日期】
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2009年5期
【基金项目】
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广东省科技攻关资助项目（2004B10401003）
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