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研究了番荔枝籽油脂中脂肪酸的组成。用索氏脂肪抽提器提取番荔枝籽的油脂，并以GC-MS分析油脂脂肪酸的组成。结果表明，番荔枝籽油脂收率达29．2％；番荔枝籽油脂中含有8种脂肪酸，主要为：油酸（45．37％）、亚油酸（30．68％）、棕榈酸（13．60％）和硬脂酸（8．94％），其中不饱和脂肪酸含量达76．29％。番荔枝籽含油量高，脂肪酸种类丰富，尤其是不饱和脂肪酸含量较高，具有较高的开发利用价值。．