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<正> 一、裱花蛋糕生产的现状及前景日常市面供应的糕点品种繁多、风味各异,但就其在工业生产中成型工艺原理及结构特点来说,大致可分为模压成型、喷浇成型及先模压后喷浇成型三类。随着食品机械
糕点裱花机械初探
【摘 要】
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<正> 一、裱花蛋糕生产的现状及前景日常市面供应的糕点品种繁多、风味各异,但就其在工业生产中成型工艺原理及结构特点来说,大致可分为模压成型、喷浇成型及先模压后喷浇成
【出 处】
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食品机械
【发表日期】
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1987年02期
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