In Japan messen einige Supermarkt-Kunden mit einem handlichen Nah-Infrarotger■t den Reifegrad von Obst und Gem■se und ent-scheiden dann, was sie kaufen. Auch in Deutschland befindet sich die schnelle Technik auf dem Vormarsch: Der Lebensmittelchemiker H In Japan messen einige Supermarkt-Kunden mit einem handlichen Nah-Infrarotger ■ t den Reifegrad von Obst und Gem ■ se und ent-scheiden dann, was sie kaufen. Auch in Deutschland befindet sich die schnelle Technik auf dem Vormarsch: Der Lebensmittelchemiker H