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常温贮藏蒜薹，保质期只有10-15天；单独利用0℃的低温，可以贮藏两个月；如果低温加气调（氧气2％-4％，二氧化碳6％～8％），则5-6月收获的蒜薹，可贮藏到元旦甚至春节。
蒜薹保鲜新方法
【摘 要】
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常温贮藏蒜薹，保质期只有10-15天；单独利用0℃的低温，可以贮藏两个月；如果低温加气调（氧气2％-4％，二氧化碳6％～8％），则5-6月收获的蒜薹，可贮藏到元旦甚至春节。
【出 处】
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河南科技：乡村版
【发表日期】
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2006年5期
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