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原料：以鲜老蟹五斤计，需兑配黄酒一斤、特级酱油二斤、白糖半斤、精盐半斤、生姜汁三两、花椒三钱。
醉蟹的腌制
【摘 要】
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原料：以鲜老蟹五斤计，需兑配黄酒一斤、特级酱油二斤、白糖半斤、精盐半斤、生姜汁三两、花椒三钱。
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1985年3期
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