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高校餐饮卫生与安全问题的诱因及预防措施
高校餐饮卫生与安全问题的诱因及预防措施
来源 :科学大众(科学教育) | 被引量 : 0次 | 上传用户:a421455206a
【摘 要】
:
高校餐饮直接面向全体师生,是高校后勤的重要组成部分。文章基于社会环境、高校自身以及餐饮经营企业三个层次,较为详细地分析了高校餐饮卫生与安全问题的诱因,并针对高校餐
【作 者】
:
房武
【机 构】
:
扬州大学后勤保障处
【出 处】
:
科学大众(科学教育)
【发表日期】
:
2017年3期
【关键词】
:
高校
餐饮卫生与安全
诱因
预防措施
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高校餐饮直接面向全体师生,是高校后勤的重要组成部分。文章基于社会环境、高校自身以及餐饮经营企业三个层次,较为详细地分析了高校餐饮卫生与安全问题的诱因,并针对高校餐饮生产链的主要环节提出了相应的预防措施,以期对改变我国高校餐饮卫生与安全现状起到有利作用。
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