【摘 要】
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目的 建立不同产地大枣多指标含量测定的UPLC-MS/MS方法，为大枣的质量控制提供参考。方法 采用UPLC-MS/MS多反应监测负离子扫描模式，Shim-pack GIST C18（2.1 mm×100 mm,2μm）色谱柱进行分离，流动相为0.1%甲酸水溶液（A）-乙腈（B），进行梯度洗脱，测定25批大枣中环磷腺苷、绿原酸、咖啡酸、芦丁、白桦脂酸、路路通酸和齐墩果酮酸的含量，并结合主成分分析（
【基金项目】
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中央引导地方科技发展资金项目（206Z2501G）； 河北省重点研发计划项目（20372502D）； 河北省自然科学基金项目（H2019423050）；
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目的 建立不同产地大枣多指标含量测定的UPLC-MS/MS方法，为大枣的质量控制提供参考。方法 采用UPLC-MS/MS多反应监测负离子扫描模式，Shim-pack GIST C18（2.1 mm×100 mm,2μm）色谱柱进行分离，流动相为0.1%甲酸水溶液（A）-乙腈（B），进行梯度洗脱，测定25批大枣中环磷腺苷、绿原酸、咖啡酸、芦丁、白桦脂酸、路路通酸和齐墩果酮酸的含量，并结合主成分分析（principal component analysis,PCA）、层次聚类分析（hierarchical cluster analysis,HCA）和偏最小二乘判别分析（partial least squares discrimination analysis,PLS-DA）评价不同产地大枣中7种成分的差异。结果 7种成分在相应的浓度范围内线性关系良好，相关系数（r）≥0.995 6，仪器精密度RSD<3.55%，平均加样回收率为99.17%～100.74%,RSD<3.48%。PCA和HCA结果表明，不同产地的大枣可明显分开，组内样品成分具有很强的相似性，而组间差异较大。通过PLS-DA中变量重要性投影分析发现4个差异性指标成分，分别为白桦脂酸、齐墩果酮酸、路路通酸及芦丁。结论 建立了专属性强、灵敏度高的大枣多指标含量测定方法，且通过统计方法证明白桦脂酸、齐墩果酮酸、路路通酸及芦丁为大枣质量差异性评价的指标成分，为不同产地大枣的区分及质量控制提供参考。
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