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海藻糖是一种安全的天然糖类,无毒无害,具有其他双糖所没有的独特的生物学特性,对多种大分子具有保护作用,从而维持生物体生命特性,在科学界素有"生命之糖"的美誉。本文主要介绍了海藻糖的性质、功效及其在不同领域的应用优势,以此推动海藻糖在国内的生产及应用。
创新之选、生命之糖——海藻糖
【摘 要】
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海藻糖是一种安全的天然糖类,无毒无害,具有其他双糖所没有的独特的生物学特性,对多种大分子具有保护作用,从而维持生物体生命特性,在科学界素有"生命之糖"的美誉。本文主要
【机 构】
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保龄宝生物股份有限公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2013年S1期
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