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以习近平总书记“技能报国”重要思想为引领,结合烹饪专业面临的烹饪学科基础薄弱、师资团队严重缺乏、烹饪技能与文化传承困难的挑战,对烹饪教育的实践体系构建进行新认识.以实践教学模式、师资培养模式和基地建设模式三位一体,共同构建烹饪教育新实践体系.
基于习近平“技能报国”思想的烹饪教育实践新体系的构建r——以韩山师范学院为例
【摘 要】
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以习近平总书记“技能报国”重要思想为引领,结合烹饪专业面临的烹饪学科基础薄弱、师资团队严重缺乏、烹饪技能与文化传承困难的挑战,对烹饪教育的实践体系构建进行新认识.
【机 构】
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韩山师范学院 烹饪与酒店管理学院,广东 潮州 521041
【出 处】
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韩山师范学院学报
【发表日期】
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2020年6期
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