洛巴伊口蘑子实体抗氧化活性分析

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采用分光光度法研究洛巴伊口蘑菌株Tr0005和Tr0013子实体的抗氧化活性,测定它们沸水提取液的还原能力和对羟基自由基的清除能力。结果表明:洛巴伊口蘑子实体的沸水提取液具有较强的抗氧化性。菌株Tr0005的还原能力高于Tr0013,也高于灵芝、香菇、金针菇和杏鲍菇;对羟基自由基的清除率测定发现,Tr0013的清除率为82.23%,Tr0005的为68.37%,均高于灵芝、金针菇和杏鲍菇。
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