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将‘粉皮’石榴的花芽分化分为7个时期,其中,胚珠分化期尤为关键。在安徽怀远,花芽的形态分化从6月上旬开始,历时2~10个月不等。花芽分化既连续,又表现出3个高峰期,即当年的7月上旬、9月下旬和4月上、中旬。花芽以花瓣期或之前的时期越冬。与花芽分化高峰期相对应的是3个开花高峰期,称为“头花”、“二花”和“三花”。石榴花芽分化要求较高的温湿条件。最适温度为月均温20±5℃。低温是石榴花芽分化的限制因素,月均温低于10℃时,花芽分化逐渐减弱直至停止。文中还讨论了石榴花序的类型等。