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海参为海味八珍之一,它营养十分丰富,含有50多种营养成分,其中蛋白质含量最高,占总营养物质的55%以上。此外,还含有钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等微量元素、18种人体所需的氨基酸及维生素B1、B2、E、尼克酸等多种维生素,享有＂营养宝库＂的美誉,是药食两用的滋补佳品。
海味八珍之一——海参
【摘 要】
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海参为海味八珍之一,它营养十分丰富,含有50多种营养成分,其中蛋白质含量最高,占总营养物质的55%以上。此外,还含有钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等微量元素、18种人体所需
【出 处】
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开卷有益：求医问药
【发表日期】
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2018年7期
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