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<正> 世界上的昆虫约有100多万种,有500余种可以食用,据专家们预测,到21世纪,昆虫将成为仅次于微生物和细胞生物的第三大类蛋白质来源,因为昆虫种类多、数量大、分布广、繁殖快、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、营养结构合理,肉质纤维少,又易于吸收,优点突出,并优于植物蛋白,为世界各国所关注。
昆虫食品将成为第三大蛋白源
【摘 要】
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<正> 世界上的昆虫约有100多万种,有500余种可以食用,据专家们预测,到21世纪,昆虫将成为仅次于微生物和细胞生物的第三大类蛋白质来源,因为昆虫种类多、数量大、分布广、繁殖
【出 处】
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饲料广角
【发表日期】
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2000年10期
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