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采用问卷调查法研究酒店实习效果影响因素。结果表明,酒店实习总体效果影响因素包括酒店的实习培训、实习指导,学校的实习培训、实习指导、实习计划,学生的专业基础、实习态度、实习期望以及实习前准备等因素。知识提高的影响因素包括酒店对学生的实习培训、实习指导,学校的实习培训、实习指导和学生实习前准备等因素。能力提高的影响因素包括酒店的实习培训、实习指导,学校的实习培训、实习指导等因素。