【摘 要】
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<正> 在英国引起食源性疾病的病原微生物主要有三种,其中沙门氏菌尤为重要。家禽和蛋类易被肠炎沙门氏菌噬菌体4型(PT_4)污染,而PT_4是英格兰和威尔士男性中较常见的血清型,
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<正> 在英国引起食源性疾病的病原微生物主要有三种,其中沙门氏菌尤为重要。家禽和蛋类易被肠炎沙门氏菌噬菌体4型(PT_4)污染,而PT_4是英格兰和威尔士男性中较常见的血清型,但由于所致疾病症状轻微且散在发生,因此易被忽视。另一种病原体是弯曲菌,已诊断明确的食源性疾病多由该菌所致。李斯特菌病并不常见,但由于所致病情严重、胎儿和新生儿易被感染且死亡率较高,因此也是一种重要的病原体。
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