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<正> 地处鄂东北的孝感市大悟县,盛产小鱼虾,黄鱼就是其中的一种。黄鱼色黄,又称黄追子。形似胡子鲶鱼,背鳍、胸鳍各长有一根锋利的箭,活捉时会伤人。体重最大不过200克,无鳞,刺少,肉肥,味美,被本地的大小餐厅酒楼作为上等鱼肴。下面介绍几款,以飨读者。
楚乡黄鱼美
【摘 要】
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<正> 地处鄂东北的孝感市大悟县,盛产小鱼虾,黄鱼就是其中的一种。黄鱼色黄,又称黄追子。形似胡子鲶鱼,背鳍、胸鳍各长有一根锋利的箭,活捉时会伤人。体重最大不过200克,无鳞
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1997年4期
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<正> 锅汤狗肉 锅汤狗肉是苗族人民冬天的佳肴。 锅汤狗肉的原料选自膘肥、健康的成年狗,苗家人吃狗自有一套“狗经”:一黄二黑三花四白,认为黄狗肉最香,白狗肉最腥,因而能吃
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<正> 近收友人聂凤乔教授来信,告知他去了一次香港,并非参加“回归周年”之庆,而是应三十年代我国著名影星王丹凤之约去港为其所经营的香港功德林素餐馆参谋顾问。凤乔教授以