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目前，随着市场经济的快速发展和市场的不断拓展，人民生活水平不断提高，市场对冷冻产品的需求量也逐年上升，与此同时冷库的经济管理体制、经营方式也发生了重大转变——由传统经济体制下的国营经营方式向多元化个体化经营方式转变，新时期新形势下做好冷库的监督管理工作，加大对冷库动物产品进出情况的监管力度是保证动物产品安全、保障人体健康的重要方面，也是摆在动物防疫监督机构工作人员面前的新课题。