【摘 要】
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分析餐饮场所的火灾特点,对餐饮场所消防设计中存在的难点进行探讨。以某餐饮建筑为例,介绍其消防设计情况,充分考虑其平面布局和使用功能等特点。对醇基燃料的使用、排烟管
【机 构】
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天津市高新区消防支队,天津市建筑设计院
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分析餐饮场所的火灾特点,对餐饮场所消防设计中存在的难点进行探讨。以某餐饮建筑为例,介绍其消防设计情况,充分考虑其平面布局和使用功能等特点。对醇基燃料的使用、排烟管道的防火、开放式厨房、传菜口安全性等消防设计问题提出解决方案,如采用独立隔离间、安装自动灭火系统、设置独立安全出口、限制装修材料的燃烧等级等,提出相应的优化策略和具体措施,使提出的解决方案可以达到相关规范要求的同等水平,减少火灾事故的发生。
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