【摘 要】
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我国食用菌栽培历史悠久,其产量和产值连年快速增长,产量从1978年的5.8万t,发展到2018年的3 842万t.袋栽食用菌是目前我国食用菌生产的主要栽培方式,已占我国食用菌栽培总量
【机 构】
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中国包装和食品机械有限公司,北京,100083中国农业机械化科学研究院,北京,100083;
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我国食用菌栽培历史悠久,其产量和产值连年快速增长,产量从1978年的5.8万t,发展到2018年的3 842万t.袋栽食用菌是目前我国食用菌生产的主要栽培方式,已占我国食用菌栽培总量的70％以上.但目前袋栽食用菌关键技术装备相对滞后,以分散的农户种植模式为主,该模式制约了袋栽食用菌生产的发展和产业的技术进步.该文通过分析我国食用菌产业及其关键装备技术的发展现状,借鉴日本食用菌产业发展历程,提出发展袋栽食用菌产业装备技术研发的亟需,及现阶段我国袋栽食用菌以“培养中心”模式为主向规模化和标准化过渡的发展方向.
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