【摘 要】
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为了明确枣果黑斑病对红枣产量、外观及内在品质的影响。在新疆阿拉尔市第一师农科所枣园分别采集不同发病程度的‘骏枣’和‘灰枣’果实,对其外观及内在品质指标进行测定,同
【机 构】
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新疆绿洲农业病虫害治理与植保资源利用自治区高校重点实验室、石河子大学农学院,塔里木大学植物科学学院
【基金项目】
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国家星火计划(2015GA891007);国家自然科学基金(31660504)~~
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为了明确枣果黑斑病对红枣产量、外观及内在品质的影响。在新疆阿拉尔市第一师农科所枣园分别采集不同发病程度的‘骏枣’和‘灰枣’果实,对其外观及内在品质指标进行测定,同时使用超高效液相色谱—串联质谱仪对发病枣果中链格孢霉毒素种类和数量进行分析测定。结果表明：与健康枣果相比,发病‘骏枣’鲜果质量降低5.33%-45.61%,‘灰枣’鲜果质量略有增加,果形指数增加,但2个品种的红枣在硬度、质量含水量、L＊（亮度）、△Eab（色差）等外观品质明显下降;维生素C质量分数、蛋白质、含糖量、可滴定酸等内在品质均明显下降。在
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