甜酱莴笋的加工制作等

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莴笋又名莴苣、莴苣笋、青笋等,营养丰富,不rn仅可供生食、熟食,还可加工成嫩脆可口、酱味浓rn郁的甜酱莴笋。rnrn 1、原料处理。将新采收的无虫蛀无损伤的新rn鲜莴笋去皮,不留筋、不伤肉,用清水冲洗干净。
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