【摘 要】
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橡胶树是中国重要的经济树种,广泛种植于云南和海南等热带区域.橡胶籽是橡胶树的重要副产品,其种仁营养价值高;其中,粗蛋白含量约25％～30％,且必需氨基酸组成较平衡;粗脂肪含量为5
【机 构】
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云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明650201
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橡胶树是中国重要的经济树种,广泛种植于云南和海南等热带区域.橡胶籽是橡胶树的重要副产品,其种仁营养价值高;其中,粗蛋白含量约25％～30％,且必需氨基酸组成较平衡;粗脂肪含量为50％,且橡胶籽油成分近似于亚麻籽油,富含α-亚麻酸,其含量为花生油和葵花油的数十倍.橡胶籽中含有氢氰酸等抗营养因子,但经贮存、加热可钝化绝大部分氰化物.可见,橡胶籽及其加工产品可作为养殖动物饲料原料.前期研究发现:水产饲料中添加一定比例橡胶籽饼对鱼类生长和健康无明显负面影响,但高比例添加会对鱼类消化和健康产生一定负面影响,其可能与橡胶籽饼中高含量粗纤维有关;橡胶籽饼中赖氨酸和蛋氨酸含量相对较低,使用时应注意补充赖氨酸和蛋氨酸.橡胶籽油富含α-亚麻酸,是鱼油的优质替代源,可部分甚至完全替代水产饲料中的鱼油.本文综述了橡胶籽产品的营养价值及其在水产饲料中的应用现状,可为橡胶籽的开发利用提供理论基础.
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