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摘要：新疆农业发展的重点产业主要是棉花产业，红色产业中的番茄、胡萝卜、红花、枸杞、石榴等，林果园艺及其加工产业，畜牧业，乳制品工业等。文章逐一介绍了上述领域的发展情况，指出外商投资的重点要以上述领域为主，既能使投资获得较好的收益，又可以促进新疆农业的发展。
关键词：外商投资；棉花产业；红色产业；林果加工产业
一、棉花产业
新疆是我国典型的灌溉棉区，适宜棉花生长发育、大于或等于10℃的有效积温在3600-4200℃，尤其在棉花生长发育的关键时期一一花铃期，气温高，日差较大，光照长，有利于光合产物的积累。具备暖温带亚热带气候条件的地区适合于长绒棉生产，是我国惟一的长绒棉产区。
新疆生产的棉花品质好，一、二级棉占70％以上，色泽洁白，纤维强度高。1990年新疆陆地棉平均品级达到1.37级，纤维平均长度为29.70毫米。1993年，平均品级1.9级。2000年1.2级棉花占80％以上。新疆棉花投入产出效率和经济产量都高于内地棉区。单产平均每亩78.4公斤，为全国第一，比全国平均单产量52.4公斤高26公斤。新疆是我国唯一的长绒棉种植基地，产量最高的1990年，长绒棉达94万亩，产量达5.65万吨。2006年，棉花总产量达到218.01万吨。“十一五”期间，为确保我国棉花产业的安全，国家将进一步优化棉花产区布局，鼓励新疆适当扩大棉花种植面积，并将给予政策倾斜和支持。
二、红色产业
1、番茄
新疆番茄的生产具有其特殊的优势与特点。
(1)产品质量好，有自然竞争优势。新疆的番茄红色素、谷维素普遍含量高，霉菌少、粘度好。日本最大的番茄制品公司卡可美公司提供的化验资料中，各国番茄红色素含量为，中国新疆62毫克/100克；希腊52毫克/100克；意大利、西班牙、葡萄牙、法国、土耳其、美国为40毫克/100克。新疆的番茄每100克果肉含谷维素5.5克，我国沿海地区为4克。新疆番茄裂果少、霉烂少，番茄酱霉菌视野小于25％，最低可在12％以下，远远低于我国和国外一些国家的规定标准(加拿大50％，意大利、法国60％，美国、英国40％，中国40％)。新疆番茄酱粘度好、酱体深红而有光泽、细腻、均匀、调厚流散适度、酱味酸甜可口、富有鲜味。
(2)有良好的生产自然环境。新疆水土资源丰富。新疆人均占有土地约2.9亩，居全国第六位，还有7000多万亩宜农荒地待开发利用。新疆种植番茄气候适宜性好。种植番茄的条件可与美国加利福尼亚相比，是世界适宜种植番茄的少数地区。特别是新疆准噶尔盆地南缘和库尔勒一带，被国内外喻为种植蔬菜、番茄的最佳地方。
(3)已具备较大生产规模。新疆番茄加工业是80年代发展起来的，生产企业普遍设备新、工艺水平比较先进。全疆现有番茄生产线中，有30条是从意大利进口，还有一些企业引进德国、瑞士的高频电阻制罐生产线，多数企业整体设备水平高于意大利本国。新疆屯河集团收购了昌吉昌通番茄酱厂，通过购并和扩建手段在奎屯、玛纳斯、库尔勒等地扩展业务，使生产能力扩大至24万亩，将成为世界第一大番茄生产厂商。目前，全国共有番茄酱生产企业67家，日处理鲜番茄能力达到13万吨，其中，新疆就有40家企业。短期内，新疆国内番茄产业的龙头地位不会动摇。
(4)我国已经成为番茄产业全球最重要的生产国和出口国。全国年加工番茄酱生产能力超过100万吨，年出口量60多万吨，已经成为继美国、欧盟以后的第三大生产国和第一大出口国，在世界地位举足轻重。新疆凭借优越的地域优势和产业政策，近年来迅猛发展。2006年，新疆番茄种植面积达80万亩，主要番茄制品企业加工鲜番茄383万吨，占全国总产量近90％，中粮屯河加工鲜番茄208万吨，占全国总量的48.3％。新疆番茄制品的产销量占全国的90％以上，生产线设计日处理原料能力5.5万吨，产品包括番茄酱、去皮番茄、番茄丁、番茄粉、番茄汁等，其中以酱制品为主，年产量近65万吨。
(5)原料生产地域广泛。新疆生产兵团农场和一些地县的农民大面积种植番茄已有十多年历史。近几年随着培育和推广良种番茄，产量逐渐提高，目前新疆种植番茄平均亩产4吨以上，最高达8－9吨，高于世界平均水平。同时新疆由于种植业以水利灌溉为主，人为控制灌水量，可以控制疯长，不需要搭支架，易管理、成本低。一般亩生产成本500元，每亩产值1200元，比种植小麦等农作物每亩增收370-800元，高于棉花等经济作物。兵团农场和农民种植番茄的积极性极高，为扩大生产创造了条件。国际、国内番茄制品都在向原料生产地转移，为新疆快速发展番茄加工业提供了良好的机遇。
2、胡萝卜
新疆由于气候，土质等因素，非常适合胡萝卜等富含营养成分的果蔬生长。新疆胡萝卜中p胡萝卜素含量高达10-45/100，在同等设备技术的条件下，新疆生产的胡萝卜汁色彩鲜艳、明亮、香气自然，口感好。
生产规模较大的有新疆啤酒花有限公司，新疆屯河公司和新疆天业集团公司。现在已经以乌鲁木齐县、昌吉州部分县市、石河子市为中心，建立了胡萝卜生产基地。
3、红花
新疆是我国种植历史最悠久，种植面积与产量最大的红花产地之一。品种资源占国内的50％以上，红花产量占全国产量的80％以上。今后将重点发展以塔城地区的塔城、额敏、裕民、昌吉州的吉木萨尔、奇台等县市以及伊犁州部分县市为主的优势产业区，并将额敏县、吉木萨尔建成全国最大的红花油基地，把塔城地区、昌吉东部建成红花生产基地。
4、枸杞
目前全疆枸杞种植面积达12万亩，年产枸杞1万吨以上，占全国总产量的一半左右，已成为全国四大主产区之一。已经显示了产业化的雏形，已开发研制出枸杞健康食品、饮料、医药保健品3大类6个主导产品，有了较稳定的市场占有率。政府将按照“稳定面积，提高品质，优质高效”的发展方向，走精深加工之路，重点发展以博尔塔拉州的精河县，博乐和阿勒泰地区的福海等县为主的主产区，并使精河县保持全国最大枸杞生产基地的地位。
5、石榴
石榴是新疆特色果品之一。近几年，新疆石榴产业发展较快，连片种植面积迅速加大，产量、种植技术水平大幅度提高。今后将积极阿克苏地区为主的商品石榴基地。在红色产业的投资方面，投资方要紧跟政府关于该产业的发展指导方向，在政府规划的地区投资，充分利用好产地的集群优势。
三、林果园艺及其加工业产业
1、葡萄
2006年，新疆葡萄种植面积8.43万公顷，总产126.16万吨。均居全国首位。目前，新疆生产的葡萄52％用于制干，40％用于鲜食，8％用于酿酒。
新疆现有葡萄酒厂40多家，其中吐鲁番地区有22家葡萄酒厂，而年生产能力500吨以下的小葡萄酒厂占有很大的比例。主要生产企业有新天国际葡萄酒业公司、楼兰酒业公司、西域葡萄酒业公司、新疆乡都酒业有限公司、伊利葡萄酒厂等。可见 在新疆建造大型葡萄酒厂有很大的发展空间。
2、香梨
库尔勒香梨是新疆传统的优质特色果品，含水量高达80％以上，含糖量为10％，富含维生素c，且皮薄肉细，酥脆多汁，香甜爽口，被誉为梨中珍品，在国内外市场上享有盛名，近年来其生产规模年年扩大，现有种植面积70万亩。
3、哈密瓜
即甜瓜，是新疆维吾尔族农民世代辛勤培育出的别具风格的瓜中珍品。2004年，西甜瓜种植面积9.19万公顷，总量186.06万吨。其中，甜瓜种植面积3.61万公顷，产量92.54万吨。目前，新疆哈密瓜国内销售市场主要是京、沪等大城市，外销市场在日本、新加坡、泰国、印尼等国。
4、杏
新疆是世界六大温带落叶果树优质产区之一，也是杏的起源中心之一和全国杏子的三大产区之一。2004年末，新疆杏种植面积13.49万公顷，总产量68.19万吨。
新疆的林果有其自己的特色优势，投资方应大力提高产品的附加值，进行深加工，使产品精细化，在绿色环保上提高产品的档次，广大出口创汇。
四、畜牧业
新疆是我国第二大牧区。全疆天然草地总面积57258.77千公顷，其中可利用天然草地面积占农林牧用地总面积的86.86％。是耕地面积15.57倍，是林地面积的23.2倍。天然草地资源是新疆发展畜牧业最基本和最主要的生产资料。天然草地年总产可食鲜草5479.36万吨，是1985年人工草地年鲜草产量170.1万吨的31.2倍，是农副产品饲草资源685.8万吨的7倍。天然草地担负着全疆70％的牲畜饲养量和畜产品产量。新疆天然草地优良牧草种质资源丰富，有各类牧草植物108科、687属、3270种(包括亚种和变种)，分别占全国植物区系总科数的30.5％，属数的21.6％和种数的12.1％。世界著名的栽培优良牧草，在新疆均有大面积野生分布。
近几年来，新疆把加快发展畜牧业作为推进农业结构调整的突破口，尤其是大力发展农区畜牧业，农区养殖业已占畜牧业的57％以上。加快传统畜牧业向现代畜牧业转变，进行了水、草、林配套的大面积草原建设和水、草、林、田、路、牧民定居点配套的畜产品基地建设，现代畜牧业稳定发展。
五、乳制品工业
新疆的乳制品经过多年的不断发展，全区已形成年产乳制品(含液体奶)15万吨的生产能力。主要生产企业有新疆麦趣尔集团公司、新疆天元乳业集团公司、新疆巴州瑞源乳业公司、新疆伊犁唐布拉乳品集团有限公司。乳制品企业技术装备水品处于国内中等水平，因此适宜具有高技术装备水平的企业投资，液态奶技术装备水平居国内领先，与国际先进水平接轨。新疆奶牛胚胎移植等生物工程技术达到全国领先水平，全区45个县已推广牛胚胎移植等生物工程技术。此外，全区初步形成统一指挥的动物防疫网络体系。
新疆牛奶消费市场潜力巨大，2006年全自治区人均消费牛奶76公斤，以全新疆2100万人口计算，每年牛奶缺口达223.65万吨。同时，吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦等周边国家乳制品消费市场也有较大潜力，目前这些国家高档乳制品主要从俄罗斯和西欧进口。新疆发挥地缘优势，发展外向型乳业很有潜力。
2007年以来，新疆本地的奶制品市场价格持续走高，外地乳企看好新疆奶源，加大在新疆的扩张步伐。目前，新疆奶业正处在由数量扩张向整体优化升级、提高产业化水平和市场竞争力转变的关键时期。维维集团在新疆建厂，打造天山雪品牌，产品部分送往国内销售，大部分直接就在当地销售。陕西凯达在新疆收购了一个乳品厂，把当地的牛奶加工成奶粉运回陕西再加工。西安银桥出资5000万元在奎屯和兵团农七师联建了一座日处理鲜奶300吨、年产淡奶粉、配方奶粉1.37万吨的大型乳品加工企业，预计年产值达1.8亿元。
关键词：外商投资；棉花产业；红色产业；林果加工产业
一、棉花产业
新疆是我国典型的灌溉棉区，适宜棉花生长发育、大于或等于10℃的有效积温在3600-4200℃，尤其在棉花生长发育的关键时期一一花铃期，气温高，日差较大，光照长，有利于光合产物的积累。具备暖温带亚热带气候条件的地区适合于长绒棉生产，是我国惟一的长绒棉产区。
新疆生产的棉花品质好，一、二级棉占70％以上，色泽洁白，纤维强度高。1990年新疆陆地棉平均品级达到1.37级，纤维平均长度为29.70毫米。1993年，平均品级1.9级。2000年1.2级棉花占80％以上。新疆棉花投入产出效率和经济产量都高于内地棉区。单产平均每亩78.4公斤，为全国第一，比全国平均单产量52.4公斤高26公斤。新疆是我国唯一的长绒棉种植基地，产量最高的1990年，长绒棉达94万亩，产量达5.65万吨。2006年，棉花总产量达到218.01万吨。“十一五”期间，为确保我国棉花产业的安全，国家将进一步优化棉花产区布局，鼓励新疆适当扩大棉花种植面积，并将给予政策倾斜和支持。
二、红色产业
1、番茄
新疆番茄的生产具有其特殊的优势与特点。
(1)产品质量好，有自然竞争优势。新疆的番茄红色素、谷维素普遍含量高，霉菌少、粘度好。日本最大的番茄制品公司卡可美公司提供的化验资料中，各国番茄红色素含量为，中国新疆62毫克/100克；希腊52毫克/100克；意大利、西班牙、葡萄牙、法国、土耳其、美国为40毫克/100克。新疆的番茄每100克果肉含谷维素5.5克，我国沿海地区为4克。新疆番茄裂果少、霉烂少，番茄酱霉菌视野小于25％，最低可在12％以下，远远低于我国和国外一些国家的规定标准(加拿大50％，意大利、法国60％，美国、英国40％，中国40％)。新疆番茄酱粘度好、酱体深红而有光泽、细腻、均匀、调厚流散适度、酱味酸甜可口、富有鲜味。
(2)有良好的生产自然环境。新疆水土资源丰富。新疆人均占有土地约2.9亩，居全国第六位，还有7000多万亩宜农荒地待开发利用。新疆种植番茄气候适宜性好。种植番茄的条件可与美国加利福尼亚相比，是世界适宜种植番茄的少数地区。特别是新疆准噶尔盆地南缘和库尔勒一带，被国内外喻为种植蔬菜、番茄的最佳地方。
(3)已具备较大生产规模。新疆番茄加工业是80年代发展起来的，生产企业普遍设备新、工艺水平比较先进。全疆现有番茄生产线中，有30条是从意大利进口，还有一些企业引进德国、瑞士的高频电阻制罐生产线，多数企业整体设备水平高于意大利本国。新疆屯河集团收购了昌吉昌通番茄酱厂，通过购并和扩建手段在奎屯、玛纳斯、库尔勒等地扩展业务，使生产能力扩大至24万亩，将成为世界第一大番茄生产厂商。目前，全国共有番茄酱生产企业67家，日处理鲜番茄能力达到13万吨，其中，新疆就有40家企业。短期内，新疆国内番茄产业的龙头地位不会动摇。
(4)我国已经成为番茄产业全球最重要的生产国和出口国。全国年加工番茄酱生产能力超过100万吨，年出口量60多万吨，已经成为继美国、欧盟以后的第三大生产国和第一大出口国，在世界地位举足轻重。新疆凭借优越的地域优势和产业政策，近年来迅猛发展。2006年，新疆番茄种植面积达80万亩，主要番茄制品企业加工鲜番茄383万吨，占全国总产量近90％，中粮屯河加工鲜番茄208万吨，占全国总量的48.3％。新疆番茄制品的产销量占全国的90％以上，生产线设计日处理原料能力5.5万吨，产品包括番茄酱、去皮番茄、番茄丁、番茄粉、番茄汁等，其中以酱制品为主，年产量近65万吨。
(5)原料生产地域广泛。新疆生产兵团农场和一些地县的农民大面积种植番茄已有十多年历史。近几年随着培育和推广良种番茄，产量逐渐提高，目前新疆种植番茄平均亩产4吨以上，最高达8－9吨，高于世界平均水平。同时新疆由于种植业以水利灌溉为主，人为控制灌水量，可以控制疯长，不需要搭支架，易管理、成本低。一般亩生产成本500元，每亩产值1200元，比种植小麦等农作物每亩增收370-800元，高于棉花等经济作物。兵团农场和农民种植番茄的积极性极高，为扩大生产创造了条件。国际、国内番茄制品都在向原料生产地转移，为新疆快速发展番茄加工业提供了良好的机遇。
2、胡萝卜
新疆由于气候，土质等因素，非常适合胡萝卜等富含营养成分的果蔬生长。新疆胡萝卜中p胡萝卜素含量高达10-45/100，在同等设备技术的条件下，新疆生产的胡萝卜汁色彩鲜艳、明亮、香气自然，口感好。
生产规模较大的有新疆啤酒花有限公司，新疆屯河公司和新疆天业集团公司。现在已经以乌鲁木齐县、昌吉州部分县市、石河子市为中心，建立了胡萝卜生产基地。
3、红花
新疆是我国种植历史最悠久，种植面积与产量最大的红花产地之一。品种资源占国内的50％以上，红花产量占全国产量的80％以上。今后将重点发展以塔城地区的塔城、额敏、裕民、昌吉州的吉木萨尔、奇台等县市以及伊犁州部分县市为主的优势产业区，并将额敏县、吉木萨尔建成全国最大的红花油基地，把塔城地区、昌吉东部建成红花生产基地。
4、枸杞
目前全疆枸杞种植面积达12万亩，年产枸杞1万吨以上，占全国总产量的一半左右，已成为全国四大主产区之一。已经显示了产业化的雏形，已开发研制出枸杞健康食品、饮料、医药保健品3大类6个主导产品，有了较稳定的市场占有率。政府将按照“稳定面积，提高品质，优质高效”的发展方向，走精深加工之路，重点发展以博尔塔拉州的精河县，博乐和阿勒泰地区的福海等县为主的主产区，并使精河县保持全国最大枸杞生产基地的地位。
5、石榴
石榴是新疆特色果品之一。近几年，新疆石榴产业发展较快，连片种植面积迅速加大，产量、种植技术水平大幅度提高。今后将积极阿克苏地区为主的商品石榴基地。在红色产业的投资方面，投资方要紧跟政府关于该产业的发展指导方向，在政府规划的地区投资，充分利用好产地的集群优势。
三、林果园艺及其加工业产业
1、葡萄
2006年，新疆葡萄种植面积8.43万公顷，总产126.16万吨。均居全国首位。目前，新疆生产的葡萄52％用于制干，40％用于鲜食，8％用于酿酒。
新疆现有葡萄酒厂40多家，其中吐鲁番地区有22家葡萄酒厂，而年生产能力500吨以下的小葡萄酒厂占有很大的比例。主要生产企业有新天国际葡萄酒业公司、楼兰酒业公司、西域葡萄酒业公司、新疆乡都酒业有限公司、伊利葡萄酒厂等。可见 在新疆建造大型葡萄酒厂有很大的发展空间。
2、香梨
库尔勒香梨是新疆传统的优质特色果品，含水量高达80％以上，含糖量为10％，富含维生素c，且皮薄肉细，酥脆多汁，香甜爽口，被誉为梨中珍品，在国内外市场上享有盛名，近年来其生产规模年年扩大，现有种植面积70万亩。
3、哈密瓜
即甜瓜，是新疆维吾尔族农民世代辛勤培育出的别具风格的瓜中珍品。2004年，西甜瓜种植面积9.19万公顷，总量186.06万吨。其中，甜瓜种植面积3.61万公顷，产量92.54万吨。目前，新疆哈密瓜国内销售市场主要是京、沪等大城市，外销市场在日本、新加坡、泰国、印尼等国。
4、杏
新疆是世界六大温带落叶果树优质产区之一，也是杏的起源中心之一和全国杏子的三大产区之一。2004年末，新疆杏种植面积13.49万公顷，总产量68.19万吨。
新疆的林果有其自己的特色优势，投资方应大力提高产品的附加值，进行深加工，使产品精细化，在绿色环保上提高产品的档次，广大出口创汇。
四、畜牧业
新疆是我国第二大牧区。全疆天然草地总面积57258.77千公顷，其中可利用天然草地面积占农林牧用地总面积的86.86％。是耕地面积15.57倍，是林地面积的23.2倍。天然草地资源是新疆发展畜牧业最基本和最主要的生产资料。天然草地年总产可食鲜草5479.36万吨，是1985年人工草地年鲜草产量170.1万吨的31.2倍，是农副产品饲草资源685.8万吨的7倍。天然草地担负着全疆70％的牲畜饲养量和畜产品产量。新疆天然草地优良牧草种质资源丰富，有各类牧草植物108科、687属、3270种(包括亚种和变种)，分别占全国植物区系总科数的30.5％，属数的21.6％和种数的12.1％。世界著名的栽培优良牧草，在新疆均有大面积野生分布。
近几年来，新疆把加快发展畜牧业作为推进农业结构调整的突破口，尤其是大力发展农区畜牧业，农区养殖业已占畜牧业的57％以上。加快传统畜牧业向现代畜牧业转变，进行了水、草、林配套的大面积草原建设和水、草、林、田、路、牧民定居点配套的畜产品基地建设，现代畜牧业稳定发展。
五、乳制品工业
新疆的乳制品经过多年的不断发展，全区已形成年产乳制品(含液体奶)15万吨的生产能力。主要生产企业有新疆麦趣尔集团公司、新疆天元乳业集团公司、新疆巴州瑞源乳业公司、新疆伊犁唐布拉乳品集团有限公司。乳制品企业技术装备水品处于国内中等水平，因此适宜具有高技术装备水平的企业投资，液态奶技术装备水平居国内领先，与国际先进水平接轨。新疆奶牛胚胎移植等生物工程技术达到全国领先水平，全区45个县已推广牛胚胎移植等生物工程技术。此外，全区初步形成统一指挥的动物防疫网络体系。
新疆牛奶消费市场潜力巨大，2006年全自治区人均消费牛奶76公斤，以全新疆2100万人口计算，每年牛奶缺口达223.65万吨。同时，吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦等周边国家乳制品消费市场也有较大潜力，目前这些国家高档乳制品主要从俄罗斯和西欧进口。新疆发挥地缘优势，发展外向型乳业很有潜力。
2007年以来，新疆本地的奶制品市场价格持续走高，外地乳企看好新疆奶源，加大在新疆的扩张步伐。目前，新疆奶业正处在由数量扩张向整体优化升级、提高产业化水平和市场竞争力转变的关键时期。维维集团在新疆建厂，打造天山雪品牌，产品部分送往国内销售，大部分直接就在当地销售。陕西凯达在新疆收购了一个乳品厂，把当地的牛奶加工成奶粉运回陕西再加工。西安银桥出资5000万元在奎屯和兵团农七师联建了一座日处理鲜奶300吨、年产淡奶粉、配方奶粉1.37万吨的大型乳品加工企业，预计年产值达1.8亿元。