论文部分内容阅读
选用11种不同果品作为果料,进行了果料原始糖、酸、硬度的测定,研制了单一果酱4组、两料复合果酱4组、3料复合果酱4组,认为利用果料的原始甜、酸、香确定果酱口味,更适合现代人精食的口感和需求,是今后果酱发展的方向,为果品保鲜、加工、贮藏带来显赫的效益。
水果复合果酱比较研究
【摘 要】
：
选用11种不同果品作为果料,进行了果料原始糖、酸、硬度的测定,研制了单一果酱4组、两料复合果酱4组、3料复合果酱4组,认为利用果料的原始甜、酸、香确定果酱口味,更适合现代
【机 构】
：
佛山科学技术学院园艺系
【出 处】
：
佛山科学技术学院学报(自然科学版)
【发表日期】
：
2011年01期
其他文献
基于中国健康与养老追踪调查2011年基线调查的数据,文章分析了城市丧偶老年人的抑郁状况和多项社会活动参与情况的性别差异,探讨了活动参与和抑郁情绪的关系。研究发现,丧偶
<正>当网上销售产品步入常态化的时候,针对以商标侵权为代表的网络侵权立法迫在眉睫随着互联网浪潮的到来,人们的生活也随之改变,网上购物正在成为人民消费的新常态,2014年"
<正>有"南海第一泉"之称的珠海海泉湾度假区温泉中心,因为拥有罕见的天然海洋温泉而闻名。这里的海洋温泉源自大海深处,经年不息,出口水温达到83℃,富含丰富的钠、钾、钙、硅
随着农业产业化的发展,由农药残留引起的食品安全问题也越来越受到人们的关注。本文对当前农业生产中农药残留涉及的主要农药种类、造成农药残留问题的主要原因、农药残留的
目的评价infliximab与甲氨蝶呤(MTX)联合使用与单独使用MTX在治疗类风湿关节炎(RA)中的疗效与安全性。方法随机、双肓、平行、多中心试验。患者在入组前至少MTX治疗3个月,且M
8月20日内地宣布开放内地居民直接投资港股(俗称"港股直通车"),港股正迎来真正的大时代。如何在香港开户?港股投资与A股投资有何区别?在"港股直通车"一直未有确切消息的情况
<正>只有熬得住的投资者才适合做逆向投资。在A股这样急功近利的市场中,能熬、愿熬的人少了,因此逆向投资在未来仍将是超额收益的重要源泉。投资做了十几年,深深体会到人弃我
<正>莆田鞋类企业该如何走出困境?如何才能可持续发展?工业和信息化部中小企业司司长王黎明在剖析莆田鞋业发展现状时指出,莆田鞋业已经到了必须要抱团创名牌,打天下的时候了
<正>仿制药是指与商品名药在剂量、安全性和效力、质量、作用以及适应症上相同的一种仿制品。仿制药凭借其成本和可及性优势,近年来在全球医药市场所占比例一直呈增长趋势。