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我国政府在食品安全规制上已经投入了大量的资源，但规制效果明显与投入并未成正比例。为此我们在强调“加强监管力度”的同时，更需要对目前食品安全规制工具的具体实施方法、效果及如何改进做出分析。本文以内蒙古为例，从如何促使生产企业、消费者、监管者三者之间产生信息互动、激励惩罚互动及行为约束互动的角度，对如何改善现有规制工具及其具体实施方法进行了分析。