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人们在食鱼的过程中,总结出不少经验与教训,例如,海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。如与含鞣酸的果品同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。人们往往在吃过海味佳肴之后，吃点水果以助消化。殊不知，这时吃水果能刺激肠胃，引起不适，还会出现肚子痛、恶心、呕吐等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等，因此，