【摘 要】
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红薯又名地瓜、甘薯、甜薯、白薯，其营养价值在上世纪８０年代被人们重新认识。日本和欧美一些国家的人们纷纷将其作为营养品甚至作为药物来使用，并掀起了一场吃红薯的热潮。红薯秧
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红薯又名地瓜、甘薯、甜薯、白薯，其营养价值在上世纪８０年代被人们重新认识。日本和欧美一些国家的人们纷纷将其作为营养品甚至作为药物来使用，并掀起了一场吃红薯的热潮。红薯秧蔓顶端的１０－１５厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖。在困难时期，人们食之用以充饥，现在大多数地
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