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1、翡翠金钩白玉汤 原料菠菜2.5公斤,开洋0.5公斤,豆腐20块。 调料:猪油250克,食盐90克,味精20克。 制法:菠菜洗净,切成寸段,投入沸水锅内焯一下捞出,豆腐切成长方小块,开洋用清水漂洗干净。
大锅汤菜六例
【摘 要】
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1、翡翠金钩白玉汤 原料菠菜2.5公斤,开洋0.5公斤,豆腐20块。 调料:猪油250克,食盐90克,味精20克。 制法:菠菜洗净,切成寸段,投入沸水锅内焯一下捞出,豆腐切成长方小块,开洋
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1994年12期
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