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烯丙基硫化物由于弱极性不电离，本实验利用Ag^＋柱后诱导电离对大蒜粉剂中的含硫化合物进行质谱定性，并以二烯丙基三硫醚为参比，对各种二烯丙基含硫化合物进行定量测定。采用甲醇-水梯度洗脱，色谱柱为Waters Symmetry C18（3．9mm×150mm，5μm）柱，流动相流速为0．5mL／min，30min实现良好分离。将1mmol/L AgNO3衍生试剂以5μL／min流速注入柱后管路，毛细管电压3kV，正离子电离方式质谱检测。结果表明，含硫化合物的色谱行为符合“硫数规律”（1gk′0．42