【摘 要】
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以木瓜蛋白酶作为模板，用四种N基取代基不同的吡啶盐对其活性中心的Cys-25进行修饰，得到与天然木瓜蛋白酶具有不同催化能力的半合成酶。在循环剂的存在下，将四种半合成酶应用于
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以木瓜蛋白酶作为模板，用四种N基取代基不同的吡啶盐对其活性中心的Cys-25进行修饰，得到与天然木瓜蛋白酶具有不同催化能力的半合成酶。在循环剂的存在下，将四种半合成酶应用于苯甲醛的催化还原。探索了其最适pH值和温度，并根据催化结果的不同，结合修饰剂在木瓜蛋白酶活性中心的结合情况，讨论了修饰剂与木瓜蛋白酶催化活性中心的其他基团的相互作用力，对其催化能力的影响。
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