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采用大孔吸附树脂DA201-C对玉米蛋白水解液进行脱盐处理,静态吸附和解吸试验表明,大孔吸附树脂DA201-C对玉米多肽吸附性能良好,75%乙醇为较佳解吸剂;动态试验表明,最佳工艺条件:pH=8、样品浓度为30mg/mL玉米蛋白水解液以2BV/h流速上样。该条件下,大孔吸附树脂DA201-C对玉米肽的回收率为79.67%,脱盐率达90.10%。结果表明,用大孔吸附树脂DA201-C对玉米蛋白水解液进行脱盐处理是一种简便有效的方法。