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本文阐述了茶多酚的生物活性及其当前研究中存在问题,提出通过纳米化途径提高茶多酚的稳定性和生物利用度。同时阐述了以脂质体、壳聚糖、蛋白质等为主要壁材的纳米载体制备技术及其应用,最后对纳米载体应用前景进行展望。
茶多酚纳米载体制备技术及其药理活性研究进展
【摘 要】
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本文阐述了茶多酚的生物活性及其当前研究中存在问题,提出通过纳米化途径提高茶多酚的稳定性和生物利用度。同时阐述了以脂质体、壳聚糖、蛋白质等为主要壁材的纳米载体制备
【机 构】
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福建省农业科学院茶叶研究所
【出 处】
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茶叶学报
【发表日期】
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2018年3期
【基金项目】
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福建省农业科学院青年人才创新基金(YC2018-7);福建省属公益类科研院所基本科研专题(2015R1012-8);福建省自然科学基金项目(2017J01042)
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