少数派奢华餐厅

来源 :风尚志·达人派分册 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gorgeous1277
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  编辑:刘朔 撰文、摄影:刘朔(北京)晴天(上海) 设计:Billy
  
  当舌尖的美味和视觉带来的快感结为一体,用餐的过程早已成为一种快乐的发现之旅。一起走近,少数派的奢华餐厅。
  
  


  北京
  [BEIJING]
  
  LAN CLUB 童话中的梦境
  从开业至今,Lan Club俨然成了嗅着设计气味而来的商务新贵们的“接头暗号”,品位、身份的认同变成秘而不宣的会心一笑,一切都会变得简单而顺利起来。
  尽管正是京城阳光眩目的正午,但在这里却昏暗得仿佛是午夜时分;尽管外面就是京城最昂贵和繁忙的地段,但所有能窥见它们的窗口都已经被厚厚的帷幕所遮挡……所有这些,都是设计师的良苦用心。来这里,你所专注的就只能是属于这里的东西,因为这里是Lan Club。
  3亿元人民币精心雕琢、世界级设计师菲利浦·斯塔克倾力打造、北京白金级核心地段尊贵地标、价值连城的洋酒乐园、古巴进口的世界极品雪茄、全球最昂贵鲜美的深海生蚝……一切仿佛童话中的梦境。
  当然,私密性是一个顶级会所最重要的设计原则。从地下停车场通过电梯可以直接进入包房区、完善的保安系统也随时随地提供最安全的保障。红酒坊和雪茄吧是为那些高品位的味蕾准备的,从满橱的世界珍品玉酿中选一瓶Beringer Napa Valley Merlot,或从考究的雪茄柜中挑选一支古巴进口的极品雪茄都是最令人沉醉和放松的交流时间。这里的一切,除了顶级奢华,你还能用什么词来形容呢?
  发现地:北京市朝阳区建国门外大街乙12号LG双子座F层
  电话:010-5109 6012/13
  
  


  向日葵 地中海的别样风情
  沿着青砖台阶走入向日葵西餐厅空旷的大厅,一抬头,满眼古朴的圆木梁柱展现着地中海式的田园风格。但璀璨辉映的枝形水晶吊灯、丝绒面的宽大躺椅、精致的白色桌布、烛台和餐具却流露出一派旖旎的欧陆风情。由此,古典风格与现代派华丽完美地结合在了一起。特别要推荐的是,这里的菜式是地中海式菜肴,厨师用天然橄榄油及海盐烹饪的地中海菜肴将“健康,美食,养生”的概念演绎得淋漓尽致。
  发现地:北京市东城区东四十条22号南新仓商业街11号库
  电话:010-64096438
  
  


  尚润奢品:皇城脚下的奢华
  走进尚润奢品俱乐部时,映入眼帘的是潺潺的水流缓缓从顶部流下形成六米多高的人工水幕。水流流入脚下锦鲤交错的鱼池中形成了餐厅内的一道风景。不得不承认,在这个青砖灰瓦、雕梁画栋的皇家粮仓里看到老城与新派风格的结合是个惊喜。
  俱乐部的一层相对安静。当耳畔回荡着钢琴师温暖轻柔的浅唱低吟,壁炉内热情的火苗也配合着舞动身躯。借着昏黄的灯光和夜色,从触手可及的红酒房内挑选一瓶来自法国波尔多的葡萄酒,该是多么惬意。当二层的玻璃自动门徐徐打开,疲惫的身体、烦扰的思绪立刻在Soul Music的感染下复苏。无论是置身玻璃水幕旁享受美食、美酒和迷人的夜景,还是投入到美式9球和Baby Feet的竞技游戏当中,都不会受到丝毫打扰。
  餐厅的出品包涵了厨师多年对Fusion Cuisine的潜心研究和创新,在采集不同地方菜式的元素时,也讲求一种和谐的简洁美。严格精选世界各地原料,精研营养与味道,于是有了自成一家的特色。然而最特别还是如果加入会员组织,将获得尊贵的密码自动识别卡片。输入专属于你的密码,穿过水幕大门,看着脚下的鱼儿欢快摆动身体,自然摆脱纷扰的尘嚣,不觉间已沉浸于一种超凡境地。
  发现地:北京市东城区东四十条22号古仓群中库
  电话:010-6409 6322/6922
  
  上海
  SHANGHAI
  
  


  雍福会 记忆之城的华丽版本
  将自己定位于私人会员制会所餐厅的雍福会优雅地沉寂在上海最安静的马路之一——永福路上,这里曾是原英国驻沪总领事的私人府邸。西班牙风格的主楼建于三十年代,那份神秘气质是与生俱来的,因此,用“贵族餐厅”来形容她毫不为过。
  雍福会的经典在于她点点滴滴的精致与传统的细节。这里陈列有大小近千件艺术品及古董,全部为业主的个人收藏,耗资近三千万。据说,院落的设计充分考虑到了金、木、水、火、土各元素的运用,并达到极致的效果,营造出中西合璧、古典时尚、天人合一的独特感觉。
  如果说,老上海是座记忆中的城,每个人都有一个碎片拼缀起的华丽版本。经典的味道无须用语言表达,因为她一直在那里等待你的发现。在雍福会,转个弯你就会与经典和私密遇见。
  发现地:上海徐汇区永福路200号
  电话:021-54662727 64719181
  
  


  东外滩国际会所 享受唯美生活
  “会所”一词源自英文“Club”,其实俱乐部在国外由来已久,是中产阶级的产物。它是一群身份不凡人士的聚会场所,会所的会员资格后来演变成某种身份的象征。而对中国人来说,会所追求的是健康休闲生活中的唯美,希望通过抛弃传统的消遣方式同时舍弃不实用的现代生活设施,营造出一种沟通交流模式。
  新近开张的东外滩国际会所是集餐饮、养生、美容、健身、SPA、休闲为一体的全功能会员制私人健体会所。尊贵私密的氛围、精雕细琢的装修,当然还有无可匹敌的外滩全景展现了她极致的品位和悉心的服务。
  在这里,会员们可以在亲切熟悉的环境下摘下面具把酒言欢,分享成功的感觉。此外,健康的菜式是这里最大的特色,餐厅还能为会员定制当天不同的菜肴。在喧嚣烦躁的陆家嘴金融区,有这么一家顶级私人会所,你还有什么理由拒绝健康的生活方式的拥抱呢?
  发现地:上海浦东陆家嘴富城路99号震旦国际大厦裙楼5-6楼
  电话:021-58404008 58404005
  
  


  五德会 悠悠汉风的古朴
  上海人喜欢吃鸡已经是耳熟能详的“秘密”。不过,一个地处浦东高档别墅区的半会员制餐厅能以“五德之禽”来命名,足见业主的信心与勇气。
  《韩诗外传》记载:鸡有文、武、勇、仁、信五德,它头上有冠,是文德;足后有距能斗,是武德;敌前敢拼,是勇德;有食物招呼同类,是仁德;守夜不失时,天明报晓,是信德。餐厅中到处可见“五德”的字画,不过倒是与古色古香的木椅、原色的石板和原色墙壁相得益彰。据说,内饰皆出自香港知名设计师之手,手绣的云幔、石雕的皮丘、浮凸的麒麟,古朴、典雅且带着悠悠汉风。
  尽管二楼包厢的名称皆出处都是《论语》、《大学》和《中庸》,不过食材中还是跳脱不了以燕鲍翅为主的经典的粤菜精致路线。黄焖翅汤汁味浓,配一小碗米饭十分正点;日式冻花螺&冻鲍鱼拼盘和颇下了一番功夫的海鲜刺身拼盘也相当入味。当然,最值得推荐的是餐厅的同名菜,招牌散养白切鸡。
  五德会拥有自己种类齐全的红酒酒柜,包括特制的house wine,专为搭配餐厅的粤菜菜式所订购。当然,最后别忘了喝一杯普洱茶,将鸡之五德再回味一下。没错,中国的传统文化就是值得我们细细品味。
  发现地:上海浦东康桥川周公路
  电话:021- 58139999
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