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分析了1949—2010年中国粮食产量增减变化与年际间波动及其特点。新中国成立以来的62年中,中国粮食产量年际增减变化以增加为主,总的趋势是上升的;粮食产量增产在一成以上的情况只出现在20世纪70年代前期及以前（建国初期的前25年）的个别年份;随着粮食总产量的不断增长,产量周期波动频繁,近年粮食增产的难度日趋加大。本文对中国粮食产量波动的特点及其差异进行了7个阶段的划分。