论文部分内容阅读
就发酵香肠的加工工艺、原辅料、发酵剂及发酵条件等进行了初步探讨.
发酵香肠加工工艺的探讨
【摘 要】
：
就发酵香肠的加工工艺、原辅料、发酵剂及发酵条件等进行了初步探讨.
【机 构】
：
杭州商学院食品学院
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2003年4期
其他文献
研究背景胎膜早破(premature rupture of fetal membranes,PROM)是指在临产前胎膜破裂,国内发生率占分娩总数的2.7%～17%,国外为5%～15%,而且近年来其发病率呈逐年升高趋势。胎膜
热媒炉系统中导热油的选择、设计参数的优化和系统的运行维护,对提高热媒炉加热系统的运行效率和降低生产成本极为重要。文章从对导热油的分类、性能指标的分析、导热油性能
《幼儿园教育指导纲要》中明确提到:家庭是幼儿园重要的合作伙伴,应严格遵循尊重、平等、合作的原则,竭其所能获得家长的支持、理解和主动参与,给予家长帮助,使其教育能力得
为探究和记黄埔港口集团有限公司成功经营的策略,从其经营业绩及在和记黄埔集团中的地位出发,结合实例对其在港口业务经营中的独特策略进行分析,总结其策略是:(1)及早投资我
海上边际油田的开发是海上油田开发的三大技术难题之一。文章在总结了目前中海油针对边际油田的开发模式的基础上,详细介绍了一种新型的开发模式即可搬迁人工岛,该人工岛的总
<正>自1989年《行政诉讼法》出台后,制定《行政程序法》的呼声便一直没有停止过。在近年来的全国两会上,每年都有许多代表委员提交议案、提案,要求制定《行政程序法》。2003
会议
增强现实技术(AR)是随着虚拟现实技术迅速发展和实际应用需要而出现的一种新技术,它将计算机生成的虚拟物体或其它信息叠加到用户所看到的真实场景中,从而实现对现实世界的“
为帮助国内港口企业了解国际港口企业并购中的企业估值方法,以铁行集团出售中收购方的报价竞争过程为例,分析港口企业价值评估的现金流折现法,指出港口企业估值的差异源于收
为保障船舶安全进出导堤口门,以连云港港双导堤口门为例,分析其附近各个时间段潮流流向和流速的活动规律,并重点分析在高潮前3~2 h至高潮后1 h内,导堤口门以外的潮流对进出船