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标准与法规是高职农产品/食品检测类专业的开设的一门专业理论课。本文针对标准与法规教学过程中存在的教学载体缺乏时效性、教学内容不完善、学生代入感不强、教师教学手段单一、评价体系不完善等问题,从关注检测最新动态、充实教学内容、优化教学体系、引导发现课程间联系、突出学生主体、完善教学评价、关注学生能力等多个方面进行了改革和实践,有效提高检测类专业标准与法规课程教学效果。