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生物多糖超声波辅助提取研究进展
生物多糖超声波辅助提取研究进展
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ggf9988998
【摘 要】
:
超声辅助提取技术具有提取条件温和、提取时间短和提取率高的优点,已广泛应用于多种生物多糖的提取。本文就超声辅助提取对多糖提取率、多糖结构、多糖加工特性及多糖生理活
【作 者】
:
洪胜
潘利华
罗建平
【机 构】
:
合肥工业大学生物与工程学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2011年08期
【关键词】
:
超声辅助提取
多糖
提取率
低分子量
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超声辅助提取技术具有提取条件温和、提取时间短和提取率高的优点,已广泛应用于多种生物多糖的提取。本文就超声辅助提取对多糖提取率、多糖结构、多糖加工特性及多糖生理活性的影响研究进行了综述,为生物多糖的超声辅助提取提供参考。
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