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介绍糯玉米主要的保鲜手段及加工工艺，并提出今后的主要研究方向。
糯玉米保鲜及加工研究进展
【摘 要】
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介绍糯玉米主要的保鲜手段及加工工艺，并提出今后的主要研究方向。
【机 构】
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重庆市农业科学院农产品贮藏加工所
【出 处】
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南方农业
【发表日期】
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2008年5期
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