【摘 要】
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自20世纪90年代以来,食品营养学获得重大进展。营养的重要性及保健食品预防疾病和促进健康的功能,已不断通过科学研究被证实,并已证明某些营养素和保健食品的摄取与预防癌症
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自20世纪90年代以来,食品营养学获得重大进展。营养的重要性及保健食品预防疾病和促进健康的功能,已不断通过科学研究被证实,并已证明某些营养素和保健食品的摄取与预防癌症、心脏病、骨质疏松及其它一些慢性疾病有关。而自由基与这些疾病的发生有着密切关系,因此,有人认为在保
Since the 1990s, significant advances have been made in food nutrition. The importance of nutrition and the function of health foods in disease prevention and health promotion have been continuously confirmed through scientific research and it has been demonstrated that the uptake of certain nutrients and health foods is associated with the prevention of cancer, heart disease, osteoporosis and other chronic diseases . The free radicals are closely related to the occurrence of these diseases. Therefore, some people think that they are under protection
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紫苏又称香苏，药用其嫩枝叶（苏叶）、茎（苏梗）、果实（苏子）等，一草上下都是药。在古代还常把苏叶当茶制成饮料，长期服用苏叶茶可以解毒健胃。宋仁宗时曾被翰林医官院定为“汤饮第一”。 紫苏叶称苏叶，性温味辛气清香，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、行气和中、止咳平喘的功效，临床上常用于治疗感冒、急性胃肠炎等。此外，紫苏在促进胃肠蠕动、增强食欲方面的功效也非常明显。夏季，暑湿侵袭、肢体重困、食欲缺乏，如果
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