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大豆籽粒蛋白质含量主要由品种的遗传特性决定，但同时又受生态环境和栽培措施的影响。综述了品种、生态环境、栽培措施等因素影响蛋白质形成和积累的研究现状。
影响大豆蛋白质形成和积累的因素研究现状
【摘 要】
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大豆籽粒蛋白质含量主要由品种的遗传特性决定，但同时又受生态环境和栽培措施的影响。综述了品种、生态环境、栽培措施等因素影响蛋白质形成和积累的研究现状。
【机 构】
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山东省德州市农业科学研究院
【出 处】
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大豆科技
【发表日期】
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2014年3期
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