猪血的保健功效

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专家告示,猪血是营养价值较高的食物,也是良好的动物蛋白质资源。据测定,猪血的平均蛋白质的含量是猪肉蛋白质含量的4倍、鸡蛋含量的5倍,每千克猪血的营养价值相当于5千克瘦猪肉。另外,猪血浆蛋白含氨基酸达18 Expert notice, pig blood is a high nutritional value of food, but also a good animal protein resources. It is determined that the average protein content of pig blood is four times the protein content of pork, egg content five times the nutritional value of each pig blood equivalent to 5 kg lean pork. In addition, pig plasma protein contains amino acids up to 18
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