【摘 要】
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采用荧光光谱法研究了羟丙基-β-环糊精（Hp-β-CD）在生理pH条件和中性条件下对γ-山竹黄酮（γ-MAG）的包合行为和增溶效果，并探讨了温度对表观包合稳定常数的影响。利用溶液．搅拌法
【机 构】
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西北大学合成与天然功能分子化学教育部重点实验室
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采用荧光光谱法研究了羟丙基-β-环糊精（Hp-β-CD）在生理pH条件和中性条件下对γ-山竹黄酮（γ-MAG）的包合行为和增溶效果，并探讨了温度对表观包合稳定常数的影响。利用溶液．搅拌法制备了包合物，并用红外吸收光谱法、差示扫描量热分析法对其进行了表征。结果表明：在胃液pH和中性条件下，Hp-β-CD均能与γ-MAG形成稳定的包合物，包合比分别为1：1和2：1，表观包合稳定常数K分别为1．57×10^3L／mol和2．7×10^6 L2／mol2，在中性条件下更容易形成包合物。而在肠液
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