【摘 要】
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一、上海奶牛生产的主攻方向上海是国际大都市,土地资源少、地价高,饲草、饲料资源紧缺,劳动力价格及能源价格都很高,牛粪排放环境污染问题突出。面对这些情况,上海奶牛业的
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一、上海奶牛生产的主攻方向上海是国际大都市,土地资源少、地价高,饲草、饲料资源紧缺,劳动力价格及能源价格都很高,牛粪排放环境污染问题突出。面对这些情况,上海奶牛业的发展不能片面强调饲养头数,其主攻方向应该是依靠科技、加强服务、提高单产、追求优质、实现高效、无公害。随着上海人口,包括流动人口逐渐增加,人们生活水平的提高,人均消费的乳制品必将逐渐增加。增加乳制品的消费可以通过两个途径来解决:①随着乳制品加工、保鲜技术的进步和交通运输的发展,超高温灭菌奶(UHT)等乳制
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