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在制取速溶茶和茶叶沏泡时,人们可以提取占茶叶干重30%-40%的可溶性成分,这些成分主要为茶多酚、咖啡碱、糖分、水溶性灰分、氨基酸及维生素等,为人所利用.而在废茶中,含有18%-20%的粗蛋白、11%-13%的粗纤维、0.5%-1%的粗脂肪、8%-9%的矿物质、60%的易提取物和含氮物质,具有较高的利用价值,很适宜将其加工制作饲料应用,且无不良反应.