革胡子鲶营养成份初步分析

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革胡子鲶具有生长快、杂食、易繁殖、便饲养、产量高等优点,人们视之为良种,这是无疑的。但是,革胡子鲶的营养价值如何?也是对其评价的重要经济指标之一。为了使人们对革胡子鲶的营养成分、人体必需氨基酸和微量元素含量等有所了解,以便于全面评价其经济价值,于1985年12月底在广西分析测试中心帮助下,对革胡子鲶的一些营养成分进行了分析。
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