【摘 要】
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2015年,连锁刮起的“PK”风潮渐入巅峰.某一单品在一线销量“爆棚”的背后却总引来激烈的讨论——单品之路是否行得通?有专家表示,持续不断的“爆单模式”形同于一场时刻进行
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2015年,连锁刮起的“PK”风潮渐入巅峰.某一单品在一线销量“爆棚”的背后却总引来激烈的讨论——单品之路是否行得通?有专家表示,持续不断的“爆单模式”形同于一场时刻进行的大促销,对于门店来讲或多或少会影响员工士气.其次,部分连锁门店员工的相关健康知识与技能较为欠缺,强推、强荐主推单品时必然会导致伤客的发生,久而久之看似短时间内业绩大幅上扬,然而拉到全年总销售额却依然平平甚至有所下滑.
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