【摘 要】
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糖糕板是制作花糕的印模，用米粉和红糖扣印出种种图案的花糕，经蒸熟后食用。嘉兴农村，逢年过节制作糖糕的传统习俗一直沿袭至今。 嘉兴自古以来就以鱼米之乡、丝绸之府见称，孕育了悠久的“稻作文化”，同时也创造了丰富多彩的江南民间艺术。作为民间工艺品之一的糖糕板，据研究，其历史至少可追溯到元代。 嘉興糖糕板种类多，形状不一，且由于各地风俗不同，其造型、花式各异。按种类分：有寿桃、元宝、满龙（盘龙
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糖糕板是制作花糕的印模，用米粉和红糖扣印出种种图案的花糕，经蒸熟后食用。嘉兴农村，逢年过节制作糖糕的传统习俗一直沿袭至今。
嘉兴自古以来就以鱼米之乡、丝绸之府见称，孕育了悠久的“稻作文化”，同时也创造了丰富多彩的江南民间艺术。作为民间工艺品之一的糖糕板，据研究，其历史至少可追溯到元代。
嘉興糖糕板种类多，形状不一，且由于各地风俗不同，其造型、花式各异。按种类分：有寿桃、元宝、满龙（盘龙）、双鱼、如意、八仙、三牲等；按内容分：有动物、花卉、吉祥图案，还有用“寿”、“福”、“四季平安”、“黄金万两”等字配图的。其形状，有单“眼”有柄的，也有“双眼”、“三眼”无柄的。雕刻技艺一般吸收民间剪纸的某些特点，采用浅雕刀法，其雕刻风格有细刻精雕的，也有粗犷豪放的。农家日常用后不但清洗得干净无粉垢，而且每块糕板都精心地上了青油，并在糕板上配写了“口彩”词句。嘉兴糖糕板造型朴实，风格独特，不但受到了当地群众的喜爱，还受到外国友人的青睐。
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