【摘 要】
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随着食品科学技术的飞速发展及新产品的不断推出,促使我国食品行业近年来实现了长足发展.特别是在“一带一路”背景下,我国与全球各国的联系变得越来越密切,在食品贸易及技术
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随着食品科学技术的飞速发展及新产品的不断推出,促使我国食品行业近年来实现了长足发展.特别是在“一带一路”背景下,我国与全球各国的联系变得越来越密切,在食品贸易及技术发展方面的国际交流也越来越频繁,而英语在这一过程中扮演着十分重要的角色.食品科学与工程专业的学生需要查阅与食品相关的英文资料和文献,与国外同行进行专业交流,并且在国际贸易中可无障碍地交际,所以高校设立食品专业英语课程尤为必要.在新时期,我国高等教育不仅要走国际化的发展道路,还要充分结合我国的实际情况,而中外合作办学作为我国高等教育的有力补充,近年来收获了十分可观的成果,为社会培养了一大批高素质人才.中外合作办学的重中之重为外语教学,而结合食品科学与工程专业的中外合作办学情况而言,食品专业英语可为后续开展专业课学习奠定良好的基础,不仅是一门实现国内与国外专业学习有效衔接的必修课,还是影响中外合作办学教学目标可实现与否的重要元素.
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