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美国和澳大利亚研究人员发现，食盐与烟草、毒品一样能令人上瘾，因为它们刺激相同的基因、脑细胞和神经。这或能解释为何不少人明知多摄入盐分不利健康仍难以接受低盐饮食。匈牙利日前立法规定，今年9月起将对高糖、高盐、高碳水化合物或咖啡因食品以及部分饮料征收“人民健康产品税”，俗称“薯片税”。
美澳研究发现吃盐也能上瘾
【摘 要】
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美国和澳大利亚研究人员发现，食盐与烟草、毒品一样能令人上瘾，因为它们刺激相同的基因、脑细胞和神经。这或能解释为何不少人明知多摄入盐分不利健康仍难以接受低盐饮食。匈牙
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2004年期
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